Pwojè MARK la pral kreye yon Sant Devlopman Karyè ak Antreprenarya (CDEC) inovatè pou aspiran pwofesyonèl nan endistri Ospitalite yo. CDEC “Campus la pral renove Kirkside Mansion ak lakou ansyen byen ete Helen Gould Shepard, ki chita sou Main Street, Roxbury, NY, yon bèl ti vil ki gen yon istwa touris ak agrikilti. Pi gwo rejyon ki pral sèvi a gen ladan mòn Catskill ak Southern Tier. Travay nan faz sa a gen ladann tout amelyorasyon ki nesesè pou konstwi yon etablisman kizin/restoran/ba pou ansèyman pou aprann eksperyans, devlopman mendèv kalifye, ak antreprenarya. CDEC dwe konsepsyon li an pati nan modèl Lopital Ansèyman ak Lekòl Laboratwa, kote elèv k ap aprann ki te gen kèk edikasyon tradisyonèl yo pral kontinye devlope ladrès yo nan yon antrepriz ki totalman operasyonèl, reyèl, ouvè pou piblik la. Yon konsèp nan CDEC a se ke "Fellows ki anba gidans ak enstriksyon pwofesyonèl yo, pral pran wòl enpòtan nan anplwaye restoran an ak teren yo, pran eksperyans nan tout seri konpetans ki nesesè pou yon operasyon konsa.